图纸描述:
一、步骤:把配好的主菜、配菜、作料入盒进冷库(0--8℃)→冷库皮带上下运动,送料盒到翻转机构,根据炒菜规范,分别倒不同的料盒入锅→炒好出菜:炒锅向前翻转,托空盘的机构前后移动,配合锅倒菜(由于三个锅共用一个升降机构,故中间的菜盘用机械手运动,两边的用皮带)→三个锅出菜后都用机械手搬运到升降机上,从空中由AGV搬运到客人上空,再由升降机下降到客人手边。
二、各组件简介:
1.冷库:一般由人工把主菜、配菜、作料入盒,也可以中央厨房配送,温度0--8℃;冷库中的皮带可以上下运动,送不同层的料盒到翻转机构中。
2.料盒翻转机构:每次夹取一个料盒左翻转进入锅中,然后右翻转放入空料盒斜坡皮带线上,进入回收线上。
3.搅拌炒锅:为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,采用蒸汽、液化气、天然气、电磁等加热形式,搅拌方式采用旋转传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力,运行更平稳。另本机采用电机前后翻锅,向前翻锅实现倒菜功能,向后翻锅实现清洗功能,免拆装搅拌器,锅后有清洗机构和漏斗。节省人力,降低劳动强度。
4.倒菜机构:炒锅向前翻转,托空盘的机构前后移动,配合锅倒菜,使菜在盘中布局漂亮,由于三个锅共用一个升降机构,故中间的菜盘用机械手运动,两边的用皮带。
5.升降机构:三个锅出菜后都用机械手搬运到升降机上,从空中由AGV搬运到客人上空,再由升降机下降到客人手边。
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